Emaljgjutjärn är erkänt som ett av de bästa material som finns för matlagning.Den jämna tjockleken på botten, väggarna och locket gör att värmefördelningen blir jämn och energieffektiv.Det betyder att dina rätter fortsätter att se bra ut från ugnen till bordet.

Hur man underhåller kokkärl i gjutjärn

Förvara aldrig mat i gjutjärn

Tvätta aldrig gjutjärn i diskmaskin

Förvara aldrig gjutjärnsredskap vått

Gå aldrig från mycket varmt till mycket kallt, och vice versa;sprickbildning kan uppstå

Förvara aldrig med överflödigt fett i pannan, det härsnar

Förvara aldrig med lock på, kudde locket med pappershandduk för att tillåta luftflöde

Koka aldrig vatten i din kokkärl i gjutjärn – det kommer att "tvätta" av din krydda, och det kommer att kräva en omkrydda

Om du upptäcker att mat fastnar på din panna är det en enkel sak att rengöra pannan väl och ställa in den för en omkrydning, följ bara samma steg.Glöm inte att holländska ugnar och stekhällar behöver samma uppmärksamhet som en gjutjärnspanna.