Dessa blå krabbor är extremt läckra friterade, men du måste vara mycket försiktig när du gör det!Jag rekommenderar starkt att du använder en stänkskärm.Detta smakar gott till en god cocktail och/eller tartarsås.

Matlagnings Instruktioner:

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid:6 minuter (varje krabba)

*Gör ca 8 portioner

Ingredienser:

- Salt och peppar
- 8 medelstora soft-shell krabbor, rensade
- ½ kopp allroundmjöl
- ½ kopp majsmjöl
- 4 matskedar
- Citronklyftor

Matlagningssteg:

A) Krydda krabborna med salt och peppar.Blanda mjöl och majsmjöl i en ren, stor skål och belägg krabborna i den torra blandningen.
B) Använd din gjutjärnspanna (helst 12-tum) och placera den på spisen för att värma upp.
C) Smält smöret försiktigt i den heta pannan.
D) Med yttersta försiktighet, placera försiktigt krabbarna (skalsidan nedåt) i den varma stekpannan.Täck över och koka tills krabban fått en fin rödbrun färg.Borde ta 3 minuter.
E) Vänd på krabban och koka i ytterligare 3 minuter.
F) Ta försiktigt bort krabban frångjutjärnspannaoch använd en pappershandduk för att rinna av.Servera med citronklyftor och njut!

Näringsfakta (per portion):

Kalorier 517;Fett 32g;Kolesterol 195mg;Natrium 600mg;Kolhydrat 26g;Protein 30g.