Gjutjärnsmatlagning är lika populärt nu som det var för århundraden sedan.Liksom tidigare har dagens kockar upptäckt att gjutjärnspannor, stekhällar, kastruller, stekpannor, holländska ugnar och andra typer av kokkärl i gjutjärn kan producera ett fantastiskt utbud av läckra, hemlagade måltider.Vi har samlat alla typer av recept och vi hoppas att du kommer att använda dem för att skapa fantastisk matlagning i gjutjärn för din familj och dina vänner!
Du kan välja mellan blåbackslax, kanalbas eller havsabborre för detta 10 minuters recept!Alla röda fiskar klarar sig bra och har sin egen unika smak.Ett varningens ord, detta är definitivt kvalificerat för matlagning utomhus eftersom det producerar ett överflöd av rök.Att röka inuti skulle troligen ha en uppsättning rökdetektorer så njut av en trevlig kock ute!
Matlagnings Instruktioner:
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid:5 minuter (per batch)
*Gör ca 6 portioner
Ingredienser:
- 12 matskedar osaltat smör, smält
- Cajun-krydda
- 6 kungsfiléer
Matlagningssteg:
A) Värm uppgjutjärnspanna(helst 14-tum) på en propankokare (utomhus förstås).
B) Använd det smälta smöret, fördela fiskfiléerna jämnt och krydda med Cajun-kryddor.
C) Lägg några filéer pågjutjärnspannaoch tillsätt lite mer smör på toppen av fisken.Var extremt försiktig att inte antända något!
D) Koka i ca 2 minuter på varje sida och ta sedan bort från stekpannan.Upprepa tills alla filéer är helt genomstekta.
E) Stäng av spisen och njut!
Näringsfakta (per portion):
Kalorier 328;Fett 25g;Kolesterol 115mg;Natrium 168mg;Kolhydrat 0g;Protein 24g.